H. Caborca. – El H. Ayuntamiento de Caborca, a través de la Dirección de Desarrollo Económico y Turismo, en coordinación con las parrilleras “Cocina de Fuego”, invita a participar en la Master Class de Ahumado “Fuego lento, raíces profundas y respeto por la carne”.
La capacitación será impartida por el reconocido parrillero el “Vaquerón” Gutiérrez y se llevará a cabo el próximo 5 de septiembre en las instalaciones de La Charolesa, donde durante 10 horas las y los asistentes podrán aprender técnicas especializadas de ahumado, manejo de temperaturas, preparación de cortes y procesos que forman parte de esta tradición culinaria.
El director de Fomento Económico, Marco Esquer, compartió que esta Master Class forma parte de las actividades previas al Festival Parrilleros Caborca 2026, evento que se realizará el próximo 26 de septiembre y que reunirá a exponentes, aficionados y amantes de la gastronomía en una celebración que se ha consolidado como una de las más importantes de la región.
Las personas interesadas en participar pueden solicitar mayor información e inscribirse comunicándose al teléfono 637 105 8324.